Sylvester Diner 2022

New Eve celebration (31.12.2021) Ab 19h00

Silvester-Gala-Büffet

Das Team Perle Casablanca hat ein ganz besonderes Büffet mit marokkanischen Delikatessen in diesem Jahr für Sie kreiert.

Preis inklusive Flasche Wasser und 1 Glas Crémant d’Alsace 75€

 

Entrées:

  • Pulpo-Salat: mit Zitrone, Lauchzwiebeln, Kalamata Oliven, Cherry-Tomaten und Petersilie
  • Briouates: Filo Teigtaschen gefüllt mit Gambas und Glasnudeln
  • Zaalouk: Auberginenkaviar mit eingelegten Zitronen, Knoblauch, Petersilie, Koriander und Olivenöl.
  • Süßkartoffel-Kokosmilch-Suppe.
  • Blattsalate dazu rote Beete, Oliven, Gurken, Tomaten und Karotten.

Hauptgänge:

  • Mechoui: Lammschulter im Ofen gegart, dazu Safranreis mit Rosinen, Mandeln und karamellisierten Zwiebeln.
  • Hähnchenkeule: in Safran, Knoblauch und eingelegten Zitronen geschmort, dazu Glasnudeln.
  • Seffa:(Vegetarisch) gesüßte Fadennudeln mit Butter, Zimt und mandeln.

Dessert:

  • Zitronen Tarte mit Baiser
  • Pastilla au Lait mit Filo Teig, gebratene Mandeln, und einer mit Orangenblütenwasser abgeschmeckte Creme.